皮凍的做法 下角料做皮凍 皮凍怎麼做

““食物邊角料做大餐”豬皮是從豬肉身上剔下來的。它可以滷製讓女生面板變嬌美的滷豬皮，還可以做皮凍呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮凍的做法步驟

• 1、從冰箱取出豬皮，放鍋中燒水焯燙。

• 2、用刀颳去豬皮上的油脂，或用火燒或用鑷子清理乾淨豬毛。

• 3、豬皮切絲。

• 4、放入鍋中加水加鹽煮制。

• 5、蓋上鍋蓋煮2個小時左右。

• 6、晾涼之後脫模。

• 7、切塊裝盤。

• 8、盤中撒入蒜蓉，倒入生抽、香醋和香油，攪拌均勻後即可食用。