自制五香滷鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮鵪鶉蛋用清水洗淨表面髒污。

2.把用來滷製的八角等香料用乾淨棉布包裹成鬆一些的料包。

3.把用來滷製的八角等香料用乾淨棉布包裹成鬆一些的料包。

4.調入精鹽，喜歡辣味的可放入幾枚乾紅辣椒。

5.開大火煮開後改小火煮5分鐘。

6.撈出鵪鶉蛋，晾涼後用金屬小勺挨個敲打鵪鶉蛋，使蛋殼出現裂紋。

7.再次把鵪鶉蛋入煮鍋煮5分鐘，晾涼後盛入乾淨的容器裏，浸泡在滷汁裏滷上一天即可食用。

烹飪技巧

適用人羣：適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；