豬肚怎麼燉最養胃

豬肚營養豐富，有養胃功效，還能幫助我們增強食慾，所以我們在日常生活中可以多吃一些豬肚，但是並不是所有人都知道豬肚怎麼燉最養胃。下面這篇文章就將爲我們介紹一些燉豬肚的方法，有需要的朋友可以好好學習一下。

一、豬肚怎麼燉最養胃

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，尤其是秋冬季節，豬肚能起到很好的養胃功效，尤以豬肚湯爲最好。 豬肚湯可以健脾養胃，對於食慾不好，腸胃不適有較好的緩解改善效果。養胃的豬肚湯可以加入黃芪一起煮，食材簡單，但是功效養胃的功效卻很好。將豬肚和黃芪洗淨後，黃芪塞入豬肚裏面。將豬肚放入湯鍋裏面，加入適量的水，開大火煮開後調成小火燉煮1-2小時直到熟透，加入食鹽調味就可以飲用了。這道黃芪豬肚湯可以健脾、益氣，有消食開胃的功效，適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的人們食用。

二、普通豬肚湯

1、原料

豬肚1只，生薑250克。

2、製法

豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛爲度，使薑汁滲透進豬肚內即成。

3、功效

溫胃散寒，營養補虛。適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。

4、注意

①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。

②熱證及感染性疾病勿服。

三、蓮子豬肚湯

1、備料

豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精、蔥末

2、做法

豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

3、特點

湯濃味美，營養豐富。

4、注意事項

煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。

四、砂仁黃芪豬肚

1、用料

砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

2、製法

豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

3、功用

益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

4、食物功效

砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨牀服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。

對於豬肚怎麼燉最養胃這個 問題，上面這篇文章爲我們介紹了幾種燉豬肚的方法，有普通豬肚湯、蓮子豬肚湯和砂仁黃芪豬肚，所需的食材與具體的製作方法文章都已經爲我們詳細提供了，大家想學會做出美味的豬肚一定不是難題。