怎樣燉白木耳
一個人的時候,如果還不好好愛自己,還等誰來愛你呢!愛自己,就要給自己加分。最好的容顏,不是化妝出來的,而是滋養出來,是靠食物滋養出來的哦。推薦一種食物:白木耳。白木耳也稱銀耳,是營養滋補佳品。白木耳是很適合燉湯的,怎樣燉白木耳呢?
怎樣燉白木耳
方法一
原料:白木耳,冰糖,枸杞
做法:
1.首先取適量銀耳幹,撕成小朵,置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多,取量一定要適宜,不要取太多以至於浪費。
2.向碗中倒入溫水,進行泡發,需要1-1.5個小時,使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。
3.將洗淨的銀耳,放入燉鍋中,加大量的水,直至沒過所有銀耳。
4.再取適量冰糖,放入燉鍋中。
5.如果想盡快吃到銀耳湯,就開啓快燉模式;如果不是很急,個人建議還是用慢燉模式,燉出來的銀耳會更稠狀。
6.如果有需要,可以在燉的過程中,加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料,等到燉到鍋中液體變成膠狀,即可盛取飲食。
小提示:銀耳煮完後當天食用最好,但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少,併產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。
方法二
原料:白木耳一朵,蓮子一把,紅棗一把,冰糖適量
做法:
1.蓮子和白木耳分別用清水浸泡
2.待白木耳漲發後減去黃色的根蒂
3.將蓮子掰開,如果怕苦就去掉蓮心,我沒去掉
4.將處理好的食材放入大燉鍋內,這裏紅棗不該加得這麼早!
5.加水到8分滿
6.蓋上大內膽蓋
7.用專用的量杯注入清水
8.觀察水位最高至紅點
9.蓋上外蓋
10.選甜品,開始燉3小時。(第二次燉純白木耳時,感覺還不夠粘稠,又開3小時。)
11.燉好加入適量的冰糖即可
小提示:
1、如果怕苦,就去掉蓮心;不去掉,可有祛心火作用
2、甜的乾果最好分開先煮熟,等白木耳膠質煮出來後再混合煮,以免煮不爛。
健康提示:銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
怎樣燉白木耳,不會的親親們,今天趕緊學起來哦,今天給大家推薦的這2道食物,特別適合女性朋友,是我們女性朋友的養顏滋潤湯。銀耳具有養顏美容,滋養潤膚,促消化等功效。銀耳這樣吃,滋補效果更好哦。所以我們一定要記得好好愛自己呢!