花甲豆腐湯的做法 - 花甲豆腐湯怎麼做

“花甲今日售價7元/市斤，湯很鮮美!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花甲豆腐湯的做法步驟

• 1、新鮮花甲買回來用水泡着2小時以上，加點鹽讓花甲自然吐沙。

• 2、水豆腐洗淨切小塊。

• 3、水開後入花甲焯一下水。

• 4、花甲會幸福得像花兒一樣綻放，把沙子吐乾淨，先撈起來瀝乾水份。

• 5、可以煮點豬肉湯，或者高湯。

• 6、把薑片先放入肉湯中，滾開後下花甲。

• 7、然後下豆腐。

• 8、蓋上鍋蓋，中小火再熬5分鐘左右着適量鹽與味精。

• 9、美味時刻盡情享受！

小竅門

食材要選新鮮的，湯才鮮香！