空炸薰魚的做法 - 空炸薰魚怎麼做

“很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。做爲生活在沿海城市的人，特別喜歡吃各種海鮮。就拿魚來說，除了蒸、燉、烤、醃等等做法之外，薰魚也是我很愛吃的一種做法。但是普通的做法要先炸後醃，用油量太多。這次用空氣炸鍋做一下，外酥裏嫩，鮮甜好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空炸薰魚的做法步驟

• 1、選一條表面光亮，肚皮沒破，眼睛清澈的新鮮鮁魚，去除內臟

• 2、去頭，切成厚片

• 3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、鹽，拌勻

• 4、把魚放入冰箱，冷藏醃製一晚，中途翻面

• 5、醃好的魚塊擺入九陽空氣炸鍋內，表面刷少許植物油

• 6、以160°烤20分鐘左右，具體時間要根據魚塊大小酌情增減

• 7、另準備滷汁，把醃魚剩的醃汁，加入幾塊冰糖，大火煮粘稠後，把用空氣炸鍋做好的魚段放入醃汁浸泡，吃的時候撈出即可