燉海蔘斑的做法 - 燉海蔘斑怎麼做

“海蔘斑屬於圓鰭魚科海魚。肉食性魚類，產於北極和北大西洋兩岸的冰山區域。沒有任何污染。自然環境保持原生態。海蔘斑純系自然野生，屬稀有的深海冷水魚種。魚肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，魚肉軟含鈣量高，魚皮軟硬適中，宛如海蔘。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉海蔘斑的做法步驟

• 1、調料

• 2、主料解凍不要徹底，外軟裏硬，用80度的熱水澆燙，燙後大鱗甲一拔即可，小鱗片用鋼絲抹布一擦即可，用溫水洗淨。

• 3、鍋裏放油，放入蔥姜、花椒大料、蒜瓣。再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、米醋。蓋上鍋蓋，中火燉半小時。

• 4、美餐做好了。