熱菜 滷魚塊的做法 - 滷魚塊怎麼做 來源:飄香吧 1.18W “習慣上只把雞鴨鵝豬等拿來滷,很少聽到過魚用滷的方法烹飪,今天拿一小部分魚來滷製,賣相和味道也蠻不錯的。” 食材明細主料草魚肉 (200克)輔料油 (適量)蠔油 (5克)味極鮮 (10毫升)胡椒粉 (1克)八角 (2只)桂皮 (5克)花椒 (5克)香葉 (3片)桃金娘根 (15克)風藤 (10克)蔥 (15克)白糖 (3克)幹辣椒 (4只)薑片 (10克)原味 (口味)未知 (難度)滷魚塊的做法步驟1、把魚肉整淨切塊。2、加入味極鮮、蠔油、胡椒粉、蛋黃,抓勻醃製。3、鍋加入適量油燒熱,下魚塊小火炸至二面金黃。4、鍋洗淨燒熱下油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、桃金娘根、幹辣椒、風藤炒香下水、生抽、雞精、糖、鹽、胡椒粉調好味,煮出香味。5、下魚塊滷製,魚塊入味後關火浸一段時間。6、挾起裝盤。 滷魚塊的做法 滷魚塊怎麼做好吃 滷魚塊的最正宗做法 滷魚塊 滷魚塊怎麼做 滷魚塊的做法步驟 魚塊 滷魚塊的家常做法