醬燒鯉魚的做法 - 醬燒鯉魚怎麼做

“清明小長假
逛早市偶遇野生鯉魚
貴是貴了點兒
相比會鮮美些吧！
常見的魚類到了偶家那位手裏
一律醬燉
別說
還真都挺好吃超下飯！
醬燉的魚裏放香菜也是偶家保留項目
也是很香很有特色！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒鯉魚的做法步驟

• 1、大料、小紅椒、蒜瓣洗淨。。。蔥切段兒，姜切片兒。

• 2、偶們叫它吉林幹醬，家家必備的。

• 3、幹醬半袋加水拌勻。

• 4、魚洗淨。

• 5、魚籽和魚肚。

• 6、魚身兩面分別切橫刀。

• 7、剁爲兩半。

• 8、炒鍋放油，燒熱。

• 9、放大料、薑片炒出香味。

• 10、放蔥蒜炒出香味。

• 11、倒入醬。

• 12、添水。

• 13、放魚、小紅椒。

• 14、放魚籽、魚肚，燉30分鐘左右。燉時要開鍋翻面，看湯是否充足。

• 15、出鍋。

• 16、趁熱加入切好的香菜段兒。

• 17、上桌，醬香、魚香、香菜香融爲一體。香！

• 18、兩個人一頓吃光光的節奏。

小竅門

醬香濃郁，適合燉一般的魚。海魚類等不適合。