三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做
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“兔肉的味道十分鮮美,而且營養豐富,兔肉有個特點就是和啥燉燉出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起燉,二者互相入味,做出來的味道非常棒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
三黃雞燉野兔的做法步驟
1、三黃雞斬塊。
2、野兔斬塊,放入盆中加入清水浸泡30分鐘,期間換兩次水。
3、熱鍋下油,放入八角和花椒粒煸出香味。
4、放入雞塊翻炒。
5、炒出雞油。
6、再放入野兔肉。
7、翻炒均勻。
8、放入剩餘的調料。
9、翻炒均勻。
10、大火燒開轉小火蓋蓋燉35分鐘出鍋即可。
小竅門
喜歡吃辣的還可以再炒至的時候放上一些幹辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡,目的是泡出肉中的血。