一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法 - 一魚兩吃之魚頭燉豆腐怎麼做
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“買的草魚,魚肉已經做成蒜燒魚塊打了牙祭。剩下魚頭魚骨做一道魚頭燉豆腐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法步驟
1、準備食材如圖。
2、魚頭魚骨洗淨瀝水。
3、擠入檸檬汁和少許鹽醃製約十分鐘。
4、炒鍋放油燒熱,倒入蔥姜爆香。
5、魚頭魚骨放入鍋中稍煎一下至變色。
6、翻面繼續煎至兩面發黃。
7、倒入足量開水,中火燉煮約二十分鐘。
8、倒入豆腐繼續燉煮約五到十分鐘。加鹽調味。
9、撒上香菜碎即成。