羊蠍子的做法 羊蠍子—自動烹飪鍋食譜 羊蠍子怎麼做

“今天給大家推薦個特色菜：辣燜羊蠍子，羊肉去掉羶腥味之後，味道是十分香濃，這道菜用辣椒、麪醬去腥調味，香味濃郁，而且羊蠍子不僅低脂肪、低膽固醇還高蛋白並富含鈣質，是一道美味又營養的菜餚。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊蠍子的做法步驟

• 1、羊蠍子剁成大塊，用清水浸泡4小時，開水焯燙10分鐘，撈出洗淨血沫備用；

• 2、鍋內下放處理好的主料、調料以及水；

• 3、蓋好鍋蓋，啓動【老柴雞】功能；

• 4、待烹飪結束後，即可食用。

小竅門

1、甜麪醬與香料缺一不可；
2、羊肉羶味較重，浸泡4小時可去除羶味和血水；
3、焯燙時，加入少許姜，能更好的去除羶味；
4、肉湯可以用來涮火鍋。