老燒黃鱔的做法 - 老燒黃鱔怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老燒黃鱔的做法步驟

• 1、黃鱔洗淨加入開水燙一下，去土腥，再次洗淨。（摸上去沒有滑膩膩的手感，就是洗淨了）然後切斷備用。大蒜剝好備用。
• 2、鍋中加入適量的色拉油，等油冒煙加入黃鱔，翻炒
• 3、3.加老抽、料酒、大蒜籽翻炒
• 4、4.待黃鱔上色後，加入一碗白開水，冰糖，繼續煮

• 5、5.待鍋中水快收幹，大蒜籽熟透時，加雞精，胡椒粉翻炒出鍋，即可