菠蘿菜卷的做法 - 菠蘿菜卷怎麼做

“今年春天很早有象夏的感覺了，加上過年在那吃的都是油膩菜式，讓我一看到菠蘿，就迫不急待買來，做
了個菠蘿菜卷，口口都是果香，酸甜清爽，不錯的開胃菜”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿菜卷的做法步驟

• 1、包菜、菠蘿、紅蘿蔔

• 2、包菜把葉子整塊撕下，菠蘿、紅蘿蔔均切絲

• 3、取一鍋，加水與鹽燒沸，下包菜葉焯至斷生，撈起待用

• 4、在原鍋的鹽水中下紅蘿蔔絲稍燙一下，撈起待用

• 5、再在原鍋水下下菠蘿絲稍泡1分鐘左右，撈起待用

• 6、紅蘿蔔絲與包菜葉分別用蘋果醋、糖、冷開水、菠蘿碎料加入調成菠蘿糖醋汁，一起醃泡上2小時以上（或擠汁加入也行）

• 7、取一包菜葉

• 8、放入數根紅蘿蔔絲與菠蘿絲

• 9、把紅蘿蔔絲與菠蘿絲包好，可以愛怎麼包怎麼包

• 10、把菠蘿菜卷放入碟子中，再加入菠蘿糖醋汁，即成