黑胡椒蘋果牛肉粒的做法 - 黑胡椒蘋果牛肉粒怎麼做

“在昨天美食天下組織的仲夏“新”滋味活動結束後，給我們每人發了牛肉和青口貝的食材。於是今天我就迫不及待的做了第一個菜，那就是黑胡椒蘋果牛肉粒。昨天的活動了解了很多牛肉和羊肉的知識，知識長了以後，做出來的美食那是更加美味的。老公和女兒以前是不愛吃牛肉的，因爲覺得太老，沒什麼味道。但是今天這盆菜從廚房端出來以後，等我再炒好一個蔬菜從廚房出來，已經空盤了，紅酒也喝了好多......他們2個很好心的給我留了一塊牛肉，我是不是應該覺得很感動啊。還有就是，吃好後，他們說，這個牛肉真的好吃，很嫩，看來以後一定要買好的牛肉，以前吃的都是什麼牛肉啊。哎，我們生活在水深火熱之中啊，食品的控制什麼時候能做到和新西蘭一樣呢（我也就隨便想想，隨便扯扯）。話不多說了，來看菜吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒蘋果牛肉粒的做法步驟

• 1、個就是我們昨天做活動後送的草飼牛肉了，由於我家離活動現場很近，所以拿回家時還是冰的，考慮到今天要吃，所以我直接放在了零度保鮮裏面了。

• 2、經過一天一晚牛肉自身的解凍，經過了二次排酸的牛肉，這口感這質地槓槓滴！說實話，三四成熟我也敢吃。

• 3、牛肉拿出來後不需要衝水，直接切成小塊

• 4、牛肉拿出來後不需要衝水，直接切成小塊

• 5、準備好新西蘭皇后紅玫瑰蘋果一隻

• 6、把蘋果洗乾淨後把皮用刨刀刨下來

• 7、把蘋果皮切成小碎塊

• 8、切好的牛肉塊裏面加入海鹽，黑胡椒粉，白砂糖，稍許的生抽醃製10分鐘

• 9、這時把洋蔥切片

• 10、蘋果切塊後浸在水裏，因爲氧化的太快

• 11、準備好黃油

• 12、鍋子熱後，放入黃油

• 13、放入大蒜片炒香

• 14、放入洋蔥片炒香

• 15、倒入牛肉塊翻炒

• 16、牛肉塊炒到變色後加入蘋果塊

• 17、在放入黑胡椒碎，稍許生抽，紅酒後，湯汁略收幹即可出鍋了。

• 18、有興趣的朋友也可以做一下，我保證好吃。真的是好吃啊。

• 19、再來一張成品圖，可憐的我只吃到了一塊。