面拖黃甲蟹的做法 - 面拖黃甲蟹怎麼做

“黃甲蟹--海螃蟹的一個品種.這些比較小的，用麪粉做面拖蟹吃，味道真好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

面拖黃甲蟹的做法步驟

• 1、準備好麪粉與蟹.

• 2、黃甲蟹用刷子刷乾淨，去底蓋，切半，去胃。

• 3、麪粉裏磕入雞蛋，加適量清水攪拌成麪糊.

• 4、平底鍋油熱，放一小調羹麪糊，放半隻蟹.

• 5、待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。

• 6、把做好的面拖蟹全部放入鍋內。

• 7、放些姜，糖，料酒.

• 8、放些鮮抽，適量水，大火煮開，中火8分鐘

• 9、加鹽，胡椒粉，煸勻.

• 10、撒上蔥花即可.

小竅門

1.如果喜歡辣味，可以放些辣椒。
2.吃時去掉蟹的鰓.