燒桂魚的做法 - 燒桂魚怎麼做

“本來打算不放辣椒的，可是無辣不歡，和無肉不歡一樣😂”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒桂魚的做法步驟

• 1、準備工作，蔥切段切段，姜切片。魚洗乾淨放入料酒薑片醃十分鐘。豆腐切塊炸至金黃撈出備用。

• 2、醃好的魚裹一層紅薯粉在裹一層雞蛋，下油鍋炸至兩面微黃撈出備用。

• 3、鍋裏放少許油放入薑片煸出香味，加入熱水，水不要太多剛好沒過魚就可以，把之前炸好的魚和豆腐下過，放入調料蔥味極鮮醬油，兩顆小冰糖煮大約十分鐘

• 4、大火煮十分鐘，湯汁只剩一點點的時候加鹽少許，老抽少許，在煮一兩分鐘，把魚和豆腐都撈出來，剩下的湯汁勾芡淋在魚身上就好，本來打算就這樣吃的可是還是想要吃辣的，所以多了下一步😊

• 5、在魚身上放點辣椒麪，能吃辣就多放點，看個人口味，放蔥段，鍋裏燒熱油，看見油冒煙了就可以澆在於身上了，油一定要燒熱到冒煙哦☺

• 6、一個人吃一條魚完全沒問題😂

小竅門

豆腐一定要炸至金黃和魚擺擺同煮才入味哦。

美食號用了五年第一次上傳菜譜，圖片不是很好看多包涵，第一個步驟沒拍圖，夥伴們看文字準備，有什麼不足的地方多提意見，謝謝！