蔥包醬肉絲的做法 簡單家常菜-------【蔥包醬肉絲】 蔥包醬肉絲怎麼做

“兒子上學中午都是在學校吃飯，只有晚上這餐在家吃，總想做些合他胃口的菜菜，這個【蔥包醬肉絲】很閤兒子的胃口，吃了三個南瓜荷葉夾，裏面夾着蔥絲肉絲，直呼過癮！醬肉絲是用金格勒醬燒的，味道沒的說，就是兩個字：好吃！！

這道菜很像京醬肉絲的簡單版，我們那裏一直是這樣炒來吃，【蔥包醬肉絲】以前只有來了客人才能吃到的，現在想吃隨時都可以吃到！！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥包醬肉絲的做法步驟

• 1、準備原材料，裏脊肉洗淨去掉筋膜，切絲備用，大蔥去掉幹皮洗淨切絲；

• 2、裏脊肉放入大碗中，加入黃酒，胡椒粉，適量鹽，玉米油，攪勻醃製十分鐘；

• 3、.炒鍋燒熱放油，油熱後放入醃製好的肉絲煸炒；

• 4、炒至肉絲髮白，放入金格勒醬；

• 5、煸炒均勻；

• 6、肉絲入味至熟，關火後放入適量蔬之鮮；

• 7、翻炒均勻；

• 8、切好的蔥絲擺入盤中，把炒好的肉絲澆在上面即可享用了！！

小竅門

1.瘦肉放冰箱裏冷凍半個小時再切，很容易切絲，

2.醬裏已經有鹽味，可以不放鹽，根據自家的口味調節鹽的用量。