泡椒豬肝的做法 【四川】泡椒豬肝 泡椒豬肝怎麼做

“說起豬肝印象中最深刻的爸爸做的炒豬肝，小時候爸爸特別喜歡吃豬肝，夏天做豬肝的時候爸爸常會用絲瓜搭配着豬肝一起炒。特別好吃，冬天不是吃絲瓜的季節，所以我選擇了青筍搭配着一起炒，味道也特別好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒豬肝的做法步驟

• 1、大蔥切斷。青筍切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。

• 2、豬肝洗乾淨切大小厚度合適。

• 3、豬肝加入料酒，少量鮮露和澱粉混合均勻。

• 4、鍋中倒入適量的菜籽油，將泡椒，姜，蒜炒香。

• 5、接着加入豆瓣醬繼續炒香，在加入青筍片和豬肝繼續翻炒。

• 6、豬肝炒熟透後起鍋前加入蔥段繼續翻炒1分鐘。關火加入少量鹽裝盤就可以了。

• 7、美味的泡椒豬肝就做好啦。