鹹蒜薹炒肉的做法 - 鹹蒜薹炒肉怎麼做

“去超市買菜逛來逛去也不知道買什麼，挑食的兒子這也不吃那也不吃，路過鹹菜鋪看到賣醃蒜薹的買了一些回來。蒜薹經過醃製後鹹鮮脆爽，酸辣可口，用來炒肉就是一道下飯的菜，給兒子吃一定會讓他開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蒜薹炒肉的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水後切成肉絲。

• 2、切好的肉絲放入碗裏，加入生抽、澱粉拌勻略醃製五分鐘。

• 3、蒜薹切成3釐米長的段，姜切片備用。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，用薑片爆鍋，下肉絲翻炒斷生。

• 5、放入醃蒜薹翻炒翻炒。

• 6、放入少許鹽和味精翻炒均勻即可。

小竅門

醃蒜薹含鹽重，此菜要少放鹽或不放鹽。