雞腿肉炒蒜薹的做法 - 雞腿肉炒蒜薹怎麼做
來源:飄香吧 1.64W
“有段時間特迷做三明治,所以家裏買了好多口味的沙拉醬,結果光靠做三明治,壓根吃不完。
竟然讓我發現,這沙拉醬做中式料理,味道也是很特別的哦!
尤其是做雞肉料理的時候,可以用沙拉醬來醃製雞肉,就不需要放其它調料了,完全不需要蔥薑蒜、生抽料酒,而且用沙拉醬醃製出來的雞肉,還有一種特別的香味,和以前只靠生抽蠔油醃出來的味道完全不一樣,真沒想到雞肉還可以這麼醃製,真是去腥又提香!
我感覺香醋沙拉醬的味道感覺與涼菜更搭,下次可以試試與茄子搭配。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞腿肉炒蒜薹的做法步驟
1、將雞腿上的肉剔下來切塊,雞骨可以另外熬湯用。
2、把香醋沙拉醬和凱撒沙拉醬倒在雞肉上抓勻,放入冰箱冷藏一小時入味。
3、鍋裏倒入油,倒入醃好的雞肉,炒至變色撈出。
4、留底油,放入蒜薹炒軟。
5、將雞肉倒回鍋中,加入鹽。
6、加入雞精和蠔油拌勻。
小竅門
1.透過冷藏,既可以入味,又可以讓漿變稠些。
2.雞肉下鍋多炒一會,要把雞肉裏的水分炒幹才香。
3.沙拉醬本身就有味道,醃出來的雞肉別樣的香。