窩頭肉末蒸蛋的做法 - 窩頭肉末蒸蛋怎麼做

“窩窩頭與肉鵪鶉蛋搭配，營養豐富！
玉米麪中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

窩頭肉末蒸蛋的做法步驟

• 1、玉米麪適量倒入盆裏，放糖適量，開水適量燙麪，攪拌均勻，玉米麪涼了，放少許麪粉，酵母，泡打粉，用少許溫水稀釋，倒入盆裏攪拌均勻。麪糰揉光，醒發15分鐘！

• 2、醒好麪糰，切大小一樣的面劑子！

• 3、做型！用大拇指在麪糰中間旋轉，做成碗型！

• 4、調豬肉芹菜餡，我是炒熟的，蒸的時候熟的快！適量肉餡放入盆中，放鹽攪拌，放入料酒適量，醬油耗油適量，十三香少許，繼續攪拌，放少許水，順一個方向繼續攪拌均勻，放入一個雞蛋，攪拌均勻，放適量油，攪拌均勻，最後，放蔥薑蒜末，芹菜，攪拌均勻！餡料調好。用勺子往窩頭放入適量的餡料！

• 5、醒發20分鐘，把鵪鶉蛋打入窩頭裏，上鍋蒸30分鐘！

• 6、出鍋！成品

小竅門

餡料可以調自己喜歡的口味！