啤酒剁椒魚頭的做法 - 啤酒剁椒魚頭怎麼做

“今天做了無水剁椒魚頭，胖頭魚是東北特產，松原的查幹湖，大安月亮泡都出這個胖頭魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，煎，紅燒，清燉非常好吃的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒剁椒魚頭的做法步驟

• 1、東北的的大胖頭魚頭。

• 2、魚頭，魚尾一起燉。

• 3、調料，配菜，姜，蒜，蔥，剁椒醬，啤酒。

• 4、撒點麪粉，不沾鍋放油燒熱，放入魚頭，魚尾。

• 5、煎成兩面金黃。

• 6、放，蔥，姜，蒜，辣椒碎燒出香味。

• 7、放入啤酒燒開。

• 8、啤酒燒開放入煎好的魚頭，魚尾，生抽一勺，料酒兩勺，剁椒醬放入魚尾的上面。

• 9、中火燉20分鐘，收汁出鍋。

• 10、味香濃鬱的剁椒魚頭就出鍋了。

• 11、成品。

• 12、魚尾。

• 13、哈哈可以就剁椒魚尾。

小竅門

一瓶啤酒就不用放水了，但是必須把啤酒燒開，在放入魚頭。