滷雞腿滷蛋的做法 雞腿加個蛋 滷雞腿滷蛋怎麼做

“疫情期間整出了一批廚子，朋友圈美食秀大爆發啊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

滷雞腿滷蛋的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，放鍋裏煮掉表面浮沫。

• 2、瀝乾放入玻璃器皿中，加入薑片、大蒜瓣、大蔥、生抽、料酒、蠔油、乾紅椒、香葉、桂皮、茴香等調味品中，抓醃均勻，放冰箱醃製一夜。

• 3、水煮蛋，爲了讓雞蛋不粘殼，煮好的雞蛋放入涼水浸泡幾分鐘後拿出就能完整剝好雞蛋白哦。

• 4、將醃製好的雞腿先在鍋裏翻炒四五分鐘，均勻着色。

• 5、再將剝好殼的雞蛋加入鍋裏。

• 6、最後倒入開水漫過雞腿，撒入適量鹽，中大火煮二十分鐘，關火，放鍋裏浸漬二個小時左右，讓雞蛋更好入味。

• 7、吃得時候倒入砂鍋中加熱即熟，一鍋香噴噴，入味十足的雞腿加蛋就隆重上桌啦。

• 8、入味的雞蛋，香！

• 9、願疫情早日結束，期待早日相聚。