辣子魚塊的做法 辣子魚塊，看到就想吃幾口！口水直流 辣子魚塊怎麼做

“　　魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分爲海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
　　魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子魚塊的做法步驟

• 1、將魚處理乾淨，片成片，不要太薄，然後切成小塊

• 2、放入胡椒、料酒少許、精鹽少許，把切好的小魚塊醃製片刻

• 3、鍋中倒入油加熱，放入醃製好的魚塊炸制，炸完之後以待備用

• 4、蔥切小粒，生薑和大蒜切片備用

• 5、鍋中倒入油加熱，下入蔥薑蒜煸炒，再放入辣椒煸炒出香味

• 6、然後把炸好的魚塊，放到鍋裏面翻炒一分鐘，起鍋

• 7、起鍋前放一些芝麻，這樣味道更加鮮美

小竅門

1、醃製魚塊的時候也可以裹少許澱粉
2、炸制魚塊的油溫要稍微高一些，不然魚塊容易碎
3、辣味可以根據個人口味來調製