地三鮮的做法 東北家常菜－－地三鮮 地三鮮怎麼做

“東北地三鮮，是平時最受歡迎的家常菜，主料全國各地都有，特別適合選做家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、主料

• 2、茄子切成滾刀塊，辣椒切塊，土豆去皮，切成滾刀塊。

• 3、準備一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。

• 4、在盤子放入麪粉，把泡水的茄子放在麪粉中打個滾，讓茄子粘滿面粉。

• 5、把粘滿面粉的茄子放入油鍋中炸成金黃色。

• 6、土豆塊也放在油鍋中炸成金黃色。

• 7、炒鍋中放油，燒開，放入切好的肉片，蒜片。

• 8、翻炒至肉片變色，放入青椒塊翻炒，二分鐘。

• 9、放入炸好的土豆和茄子塊，翻炒片刻。

• 10、把所有的調料加三湯勺水，放在一個小碗中，混合均勻，倒入鍋翻炒，讓所有的主料都掛上湯汁，即可出鍋了。