燉排骨加不加花椒

加。排骨肥瘦分明，營養豐富，做法多樣，比如紅燒，清蒸、或者是燉排骨。在燉排骨的時候需要放花椒，因爲花椒不僅可以去掉一點排骨的腥羶味，同時還能使燉排骨這道菜餚香味更加濃厚。燉排骨最好是放老花椒，但不要放花椒油。花椒油適合炒菜，可以增香提味。