清蒸鱸魚的做法 大愛【魚】類···清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做
來源:飄香吧 1.78W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸鱸魚的做法步驟
1、鱸魚兩面背部均勻切刀口,傷口上均勻抹鹽,肚子裏也放點鹽。兩小湯勺料酒均勻塗抹在魚上。3片生薑片在魚肚子裏,然後醃製15分鐘。
2、大蔥與青椒切細絲,大蔥絲放一半在醃製好的魚上,剩下一半備用。
3、蒸鍋加水開火,放入醃製好的魚,水開後記時,一直大火蒸9分鐘,把蒸熟的大蔥絲夾出扔掉,換上剩下的一半大蔥絲與青椒絲,蒸上最後的一分鐘。魚起鍋,用小湯勺均勻的澆上兩勺豆豉蒸魚醬油,炒鍋放少許的油燒熟,然後澆在魚上。
小竅門
大蔥與青椒看自己刀法,能有多細就要多細<---個人美感的要求而已,青椒也是起個點綴的作用,可以不放