自制簡易蝦丸的做法 - 自制簡易蝦丸怎麼做

“這個是自己想着隨便做的，如果有更好的能使蝦丸更Q的做法，歡迎告訴我哦！做好後查了一下，據說要摔打蝦泥，但我做得不多，不想用手直接抓蝦泥，就用打肉餡的方法攪打了一會兒。蝦丸做湯，喜歡原味的，放點鹽、香菜就不錯了，也可以加到其它湯裏吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制簡易蝦丸的做法步驟

• 1、原料圖。蝦和肥肉洗淨備用。

• 2、蝦去頭去蝦線。

• 3、蝦剝去外殼成蝦仁。

• 4、蝦仁用刀背剁一會兒後，加適量糖、鹽、料酒再剁，（不用剁太碎，因爲後面加了肥肉丁後還要再剁一會兒的）。

• 5、把小塊肥肉切成儘量小的丁。

• 6、和蝦茸一起再剁勻，裝入一個容器朝一個方向攪打上勁。

• 7、鍋內水燒溫熱，用勺子整形（用兩個勺子交換着從一個勺子刮到另一個勺子，具體過程一個人沒法拍）。

• 8、放入溫水中。

• 9、全部蝦丸放入溫水加熱至丸子浮起即可。