碗豆燜鹹菜的做法 - 碗豆燜鹹菜怎麼做

“姑媽教做的一款很下飯的農家菜，簡單開胃，大家可以試做一下。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

碗豆燜鹹菜的做法步驟

• 1、碗豆去殼摘豆米

• 2、豆米洗淨，鹹菜清水洗淨泡1小時幹水切碎，瘦肉切片用生抽薑蓉油醃均待用。

• 3、、起鍋燒熱放油，放入碗豆加小許鹽翻炒

• 4、飛些水炒至豆米蹦跳時加入鹹菜瘦肉炒均。

• 5、注入清水平菜面、放魚露、糖、蓋鍋蓋中火燜5分鐘

• 6、開蓋嘗味，因鹹菜本身有鹹味，夠味的就不用加鹽了，下些雞精炒均起盤即可