韭菜炒千頁豆腐的做法 簡單生活----韭菜炒千頁豆腐 韭菜炒千頁豆腐怎麼做

“偶然在席間吃到韭菜炒千頁豆腐，清爽中帶點Q感，和北豆腐外貌幾乎無差別，但味道很是不同。查了一下才知道，千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於臺灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉爲主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒千頁豆腐的做法步驟

• 1、備料，韭菜洗淨。

• 2、千頁豆腐切塊，或根據自己喜好切條等其他形狀。

• 3、韭菜切長3釐米的長段。

• 4、煎鍋放油勺8成熱，平鋪放千葉豆腐中火煎至一面金黃。

• 5、煎另一面，期間豆腐會膨脹。

• 6、兩面都金黃放入生抽、蠔油和鹽翻炒一下。

• 7、放入韭菜，停火，翻炒。

• 8、利用餘溫韭菜炒變軟出鍋。