豆腐鱸魚的做法 - 豆腐鱸魚怎麼做

“本來是想做紅燒豆腐魚，濃香口的，可是當開水入鍋，把湯燒成了奶白色時，實在是捨不得那鮮濃奶白的魚湯，索性就直接來個清鮮口的吧，好在LG也喜歡這種清淡的吃法，豆腐嫩滑，魚肉鮮嫩，再加上濃白清鮮的魚湯，很棒的味道，這怕就是叫做錯有錯着吧，親們，喜歡的話也做做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚洗淨，抹乾水份，打上十字花刀，並用鹽抹勻全身。

• 2、鍋燒熱，放油，魚下鍋。

• 3、兩面煎香後，姜蔥入鍋爆香。

• 4、豆腐入鍋。

• 5、加入開水，大火燒至湯色濃白。

• 6、調味，即可出鍋上桌享用啦。

小竅門

1.想要湯色濃白，有兩種方法，一是放少許豬油，二是把魚煎的很乾香，然後沏入開水，大火燒開。
2.放多些香菜，味道更贊哦。