銀芽炒豬頸肉的做法 韭花銀芽炒豬頸肉 銀芽炒豬頸肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽炒豬頸肉的做法步驟

• 1、材料：韭菜花、綠豆芽、豬頸肉

• 2、綠豆芽擇去頭尾，只要中間一段，泡十分鐘後洗淨瀝乾水分

• 3、韭菜花洗淨後瀝乾水分切段，根部折不斷的部分不要。

• 4、豬頸肉切片，加生抽、油拌勻醃製十分鐘

• 5、平底鍋下油，炒熟豬頸肉，剷出

• 6、鍋下油，先下韭菜花炒一會

• 7、下銀芽翻炒至斷生

• 8、豬頸肉回鍋，加鹽、糖炒勻出鍋

小竅門

銀芽比韭花易熟，所以炒的時候要先放韭花再放銀芽，斷生即可。