啤香鮮鍋的做法 - 啤香鮮鍋怎麼做

“這次的名字，是孩他爸幫忙取得，就倆字“鮮鍋”剛聽到時，就覺得這是什麼破名字一點都不好聽，後，經他一解釋還蠻有道理的。

他說有魚有羊，合起來不就是“鮮”麼！！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤香鮮鍋的做法步驟

• 1、鯉魚洗淨備用。

• 2、蔥切段，姜切片。

• 3、胡蘿蔔、地瓜切厚片。

• 4、生菜、香菜、油麥菜、油菜洗淨。

• 5、白菜洗淨。

• 6、金針菇洗淨，幹豆腐切寬條。

• 7、主食是珠江面。

• 8、蘸料有泄好的麻醬、豆腐乳、韭菜花。

• 9、魚肉切大塊。

• 10、鍋中倒油，比平時要多些，放入蔥段、薑片、花椒、大料炒香。

• 11、放入辣味豆瓣醬炒香，喜歡辣的可多放些，俺家有小寶貝不能吃辣，所以只放了一湯勺，味道剛好，寶貝也很喜歡。

• 12、倒入一整瓶的啤酒後添加足量的清水煮開。

• 13、換入平底鍋放入魚頭稍煮。

• 14、下入肉和青菜就可以開動嘍！！先下魚和肉，後下青菜，最後是麪條。

小竅門

1、喜歡辣味兒的可以多放辣醬或者添加一些剁椒炒香。

2、雖然放了一整瓶的啤酒，但一點點酒味兒也吃不出來，還很鮮呢！！

3、水沸後先放魚和肉，湯中入味了後再涮青菜，魚肉要隨吃隨下否則到最後就都順湯了。

4、蘸料可以根據自己的口味隨意調配。