香辣泡椒烤魚的做法 - 香辣泡椒烤魚怎麼做
來源:飄香吧 1.99W
“一家人都非常愛吃烤魚,現在各類烤魚店也是紅紅火火品種繁多,但是每次出去吃不但要花時間排隊等位,還動輒幾百消費,那麼既然愛吃就自己做吧,完工才發現一點不難味道也很贊(≧▽≦)”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣泡椒烤魚的做法步驟
- 1、芹菜、蔥、泡椒、紅椒均切段,姜切絲,蒜切碎,備用。
- 2、鮮魚切成趴狀放置在烤盤內,用烤刷將油和蒸魚豉油刷遍魚身內外,再將孜然粉和花椒粉均勻地刷於魚身,淋上料酒,醃製十五到二十分鐘。
- 3、烤箱預熱,將魚放入烤箱,200度烤制20分鐘。(各家烤箱規格、功率不一,時間到十五分鐘左右最好觀察魚是否已經熟了,以免烤焦,如果自家烤箱功率偏小,可以適當延長時間)
- 4、魚入烤箱烤制同時,製作烤汁:油入鍋燒熱,加入蒜米、泡椒、紅椒炒香,豆瓣醬兩大湯匙入鍋,加適量清水,再放入芹菜、蔥段芹菜,燒開即可。
- 5、將做好的烤汁澆入烤盤,均勻地淋在魚身,再將烤盤再次入烤箱烤制5到10分鐘。
- 6、烤汁好的魚連同烤盤端出,加上香菜做點綴就大功告成啦~