荷塘小炒藕的做法 荷塘小炒藕 ---------- 藕 荷塘小炒藕怎麼做

“這段時間忙着開淘寶店，好多天沒有自己做飯了，今天炒了藕，蠻好吃的，自己之前炒的藕都變黑了，這次的有了小竅門沒有變黑，蠻開心的”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷塘小炒藕的做法步驟

• 1、需要的食材

• 2、看我切的藕，還不錯吧，大小均勻

• 3、熱鍋熱油，放一半的蔥蒜煸香，放入青紅椒翻炒斷生

• 4、炒好的青紅椒出鍋裝碗裏

• 5、鍋內再倒入一點油，放入剩下的蔥蒜煸香，然後放入切好的藕片、再倒入一點白醋

• 6、藕差不多熟的時候加入之前炒好的青紅椒，加鹽，加味精，即可出鍋

小竅門

1可以把切好的藕泡在清水中，水中加一點鹽，炒的時候藕不會變黑
2炒藕的時候，加入一點白醋，藕也不會變黑
3邊炒，變加清水，藕也不會變黑