西蘭花蛋黃米糊 的做法 - 西蘭花蛋黃米糊 怎麼做

“這款經典的網紅輔食，估計很多人都看過，有沒有猜想過是怎麼做出來噠？

滿6個月的寶寶就可以吃，西蘭花可用任意綠葉菜替代。柚媽由於手頭沒有米粉，用的是熬好的大米粥做成的，9個月以下的寶寶柚媽還是希望以市售米粉爲主，米粉的營養比較全面還額外添加鐵等元素，這是家裏熬的大米粥達不到的。其實用米粉替代大米粥會更簡單，全程只需幾分鐘就可以。

有不少媽媽會問，我的寶寶6個月了，能吃這個嗎？那要看你之前是否單獨給寶寶添加過蛋黃？而且3天觀察下來沒有過敏反應？是否單獨給寶寶添加過西蘭花？而且3天觀察下來不過敏？如果答案都是肯定的，當然可以吃！


參考月齡：6個月—9個月”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花蛋黃米糊 的做法步驟

• 1、食材：西蘭花1顆，雞蛋1個，米粥100克

• 2、雞蛋上鍋蒸10分鐘，去白留黃。🌻小貼士：煮也可以，蒸也可以，其實我更喜歡用煮蛋器，自動斷電，比較方便。

• 3、西蘭花入沸水中煮3分鐘，撈出來放冷水中降溫，使其保持翠綠色。留西蘭花穗，花穗+50克米粥+少許溫水，打成西蘭花米糊。🌻小貼士：1.柚媽的米粥有點稠，加了點水一起打，如果你熬的粥稀稀的不需要加水！2.如果這裏用的米粉，直接將西蘭花煮熟、打成泥和衝好的米粉混合。如果西蘭花量少料理機打不起來，將衝好的米粉和煮熟的西蘭花一起打。

• 4、熟蛋黃+50克米粥+少許溫水，打成蛋黃米糊。

• 5、端起兩個碗，同時往一個碗中倒米糊。

• 6、各顏色佔據一半。

• 7、用牙籤點出眼睛、嘴的位置。如果你對自己足夠自信，不事先點也可以。

• 8、勺子舀起西蘭花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的時候，一邊倒一邊移動勺子。

• 9、這麼美，捨不得吃啦——西蘭花容易引起寶寶脹氣，如果擔心可以晚一點再添加西蘭花。

• 10、你還可以做成紫薯南瓜米糊。自由發揮啦~~

小竅門

寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?
關注進階營養師媽媽，啥也不愁。微信公衆號“一日五餐輔食”