燕窩的做法 我的孕期美食——燕窩 燕窩怎麼做

“之前由於孕期26周的糖耐量測試2小時後的值爲9.23稍高於正常參考值要小於8.5的要求，醫生建議我要控制飲食，並建議我看營養圍產門診調整飲食，經過調整飲食1個月後，血糖指標趨於正常，32周產檢說我需要加強營養了，於是我要在產前好好補補營養了，我首先想到的是燕窩：燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕窩的做法步驟

• 1、取燕窩50g放於碗中(我喜歡用碎燕，功效一樣，而且方便清潔，方便計量)，碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩，浸2個小時後換水一次。

• 2、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。

• 3、將沖洗好雜質並瀝乾的燕窩放入燉盅，並加入適量開水，蓋好盅蓋。

• 4、電子燉鍋內注入開水（水位至燉盅一半高）隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。

• 5、待燕窩冷卻後，就可以用燉盅蓋蓋上封好，放到冰箱內儲存，新鮮燉好的燕窩最多可儲存一個星期，而這個分量剛剛好是我分5天吃完的量。

• 6、我會趁它還是熱的吃原味燕窩，如果你不習慣可以放冰糖。但我還是怕血糖會高，我還是乖乖吃原味的吧。

• 7、早上我會空腹吃燕窩當早餐，最便捷的吃法是將孕婦奶粉調成奶了，加入適量冰箱內預先燉好的燕窩，這樣剛好，不會太涼，馬上可以吃了。

• 8、我還非常喜歡吃椰青，所以，我會將椰青開好。

• 9、將椰汁和椰肉放入碗裏，加入適量預先燉好放在冰箱的燕窩，感覺是常溫的，不太涼時，就可以吃了。