菌菇同骨湯的做法 - 菌菇同骨湯怎麼做

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菌菇同骨湯的做法菌菇同骨湯怎麼做

食材明細

主料

香菇（適量）
蘑菇（適量）
雞腿菇 （適量）
平菇（適量）
竹蓀（適量）
金針菇 （適量）
豬同骨 （適量）

輔料

姜（適量）
蒜（適量）
胡蘿蔔 （適量）

配料

鹽（適量）
老酒（適量）
湯（適量）
高湯（適量）

清淡（口味）
燉（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

菌菇同骨湯的做法步驟

1、所有材料切好，竹蓀泡法。
2、鍋里加水，放入少許鹽和姜煮開
3、把豬同骨放進去焯下，去掉浮沫
4、撈出同骨，湯不要倒掉哦！等會當高湯用，很鮮美的
5、熱鍋加少許油，放入姜蒜燒出香味
6、把菌菇（除竹蓀不放）和胡蘿蔔一起入鍋抄，加少許鹽和糖，料酒
7、再把同骨放進去抄出香味
8、倒入高湯煮開
9、倒入沙鍋，加入竹蓀，慢火燉一個半小時
10、盛出裝盤

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