山藥柴雞湯的做法 - 山藥柴雞湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥柴雞湯的做法步驟

• 1、將雞開膛洗淨備用。

• 2、準備好一小段山藥和枸杞。

• 3、將雞剁成小塊。

• 4、將雞塊入鍋焯水。

• 5、焯好水的雞塊用涼水沖洗乾淨。

• 6、將沖洗乾淨的雞塊倒入砂鍋，加足水，放入蔥姜，開火燉。

• 7、將山藥去皮切滾刀塊泡在淡鹽水中防止氧化。

• 8、大火煮開後轉小火燉1.5小時-2小時，至雞軟爛後放入山藥。

• 9、燉5-6分鐘後，山藥熟透接着放入泡好的枸杞燉2-3分鐘就可以了。

• 10、最後加鹽調味，雞湯就做好了。