滷豆腐的做法 兒子最愛吃的簡單的滷豆腐 滷豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成片，撒入少許精鹽略醃

• 2、超過倒入花生油，七成熱放入豆腐片，炸至微黃撈至墊了廚紙的盤子，以此炸完。

• 3、炸完豆腐後，炒勺裏留少許油，放入八角和花椒，略炸一下加入蔥段和薑片，倒入醬油、耗油和料酒，帶炒勺裏的液汁滾開，再加入適量的開水，撒上精鹽（根據個人口味）約5分鐘關火。這就是簡單的錄製了。

• 4、找一個帶蓋子的容器，洗淨，用熱水清洗一下，倒入滷汁，放入炸好的豆腐，15分鐘就可以吃了。