冰糖葫蘆的做法 兒時的最愛---【冰糖葫蘆】 冰糖葫蘆怎麼做
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“之前發過山楂醬,這是和山楂醬一起做的。一直擱着,今天整理了一下,做的不好,一直都不敢發,還是孩子在說媽媽你的冰糖葫蘆爲什麼不給人家看,做的不好,我都不好意思拿出來。既然孩子問了,那就鼓起勇氣拿出來吧。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖葫蘆的做法步驟
1、1材料::竹籤3根冰糖250克山楂21個水250克
2、先把山楂洗淨去蒂串好
3、把冰糖敲碎,和水一起倒入鍋裏熬
4、中火慢熬到了13分鐘以後越變越濃稠(到濃稠以後要改小火)
5、準備好一碗涼水,拿竹籤沾水會硬掉,用牙齒咬會脆說明就可以關火了
6、把準備好的山楂均勻的澆上糖漿放在抹好水的容器裏晾涼即可食用
小竅門
小貼士:
1.熬糖的時候要看着火後不要熬焦了,那就不好吃了
2.容器一定要抹水,要不糖塊會黏住容器
3.澆糖漿時一定要快,天冷很容易結塊,我的第三串就結塊了實在不好看,還影響口感