無線版糉子的做法 又到糉葉飄香時—無線版糉子 無線版糉子怎麼做

“愛吃糉子，愛吃糯米做的食物，所以每年到了糉葉上市的時候就喜歡買來包好多糉子放冰箱慢慢吃，昨天在菜場居然看到已經有糉葉賣了，很是歡喜，買了一把回家便開始開工了，這次沒用線綁紮，直接用糉葉本身綁紮的，倒是省事很多，不過對技術要求有點高啊”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無線版糉子的做法步驟

• 1、將買來的糉葉用清水洗乾淨，然後用燒開的熱水燙好

• 2、紅豆和花生米提前一晚泡好，這樣容易煮爛

• 3、糯米淘洗乾淨

• 4、其他這些配料都準備好

• 5、取兩片糉葉窩成漏斗狀

• 6、放入糯米，然後放配料，紅豆（花生米、蜜棗、玉米。。。。）可根據自己口味放

• 7、再放一層糯米

• 8、用糉葉將糯米包住

• 9、將糉葉多餘部分擰成麻花狀，可當繩子捆紮糉子

• 10、捆紮好後的模樣

• 11、放入電飯鍋中，放水開始煮，大概煮一個半小時，看包的糉子大小來增減時間，儘量煮透

小竅門

1.糉葉一定要用開水燙過，不然沒法包的，太脆
2.料子不要放的太滿，不然不好包，容易漏米
3.根據自己口味也可以包肉在裏面
4.可以在煮的時候放雞蛋進去一起煮，雞蛋也會帶有清香