滷鴨心的做法 - 滷鴨心怎麼做

“材料有限，滷料只有大部分幾個，不過也可以做，味道不錯，簡單滷一滷。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷鴨心的做法步驟

• 1、一斤冰凍鴨心，需提前解凍。

• 2、鴨心先泡水，洗乾淨。

• 3、放料酒、薑片、食鹽醃製半小時。

• 4、姜、辣椒、蔥、蒜頭放一碗清水煮開。

• 5、煮開後加入老抽，繼續煮開。

• 6、放入鴨心。

• 7、加入滷料包、一塊肥豬肉。煮15分鐘。

• 8、加入一勺冰糖繼續煮五分鐘入味即可。蓋起來放置幾個小時味道更佳。

• 9、成品。