滷五香茶葉蛋的做法 - 滷五香茶葉蛋怎麼做

“雞蛋的營養豐富，老少皆宜，早上起牀，吃個小麪包或一塊蛋糕，再來上個茶葉蛋，配上一杯牛奶或豆漿，美好的一天，從這頓早餐開始。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷五香茶葉蛋的做法步驟

• 1、雞蛋從冰箱裏拿出在涼水中泡半個小時。

• 2、把雞蛋涼水下鍋，小火煮開，煮10分鐘，煮熟後馬上撈出放冷水盆裏泡着。

• 3、用勺子在雞蛋皮均勻的磕一下。

• 4、鍋中做水，放入花椒，八角，鹽，醬油，花茶，水燒開後，關火蓋上鍋蓋悶上24小時，就入味可以吃了。

小竅門

1.從冰箱裏拿出先在冷水裏泡，是爲了煮蛋時不容易破，
2.一定小火煮，火大了雞蛋也容易煮破，
3.煮完雞蛋馬上放冷水裏，是爲了吃雞蛋時雞蛋皮容易剝，
4.雞蛋放冰箱裏，隨吃隨取，時間越久，越入味，但是爲了咱們身體健康最好別超過1個星期。