花椒肉是哪個地方的菜

花椒肉是四川的傳統名菜，屬於川菜系的一道菜。花椒肉選擇肥肉相間的五花肉以及大量的花椒。配合做成的一道醬汁豐沛，色澤濃郁且香氣濃厚的菜。花椒肉的口感麻辣刺激，讓人胃口大開。