陽澄湖大閘蟹可以做成什麼菜

螃蟹在海鮮中的地位是非常高的，主要是因爲螃蟹的肉質非常細膩，而製作出來的食物都非常好吃，人們經常把螃蟹做成火鍋肉或者是做成紅燜螃蟹。螃蟹的品種也有很多，在中國最出名的是陽澄湖大閘蟹。這個品種的螃蟹個頭非常大，肉很多，所以比較受歡迎。今天小編想帶大家一起了解一下陽澄湖大閘蟹可以做成什麼菜。

陽澄湖大閘蟹可以做成什麼菜

1.香辣大閘蟹

陽澄湖附近居住的人們常常將大閘蟹做成香辣大閘蟹這道菜。製作這道菜之前，我們要將螃蟹洗乾淨。螃蟹的殼裏面非常難洗，所以要將它敲碎，然後整個放在水中，拿出刷子清洗乾淨，如果有條件也可以帶上一些醋鹽或者料酒把它醃製好，但是在做之前要將螃蟹的水分烘乾。烘乾之後做出來的香辣大閘蟹纔好吃。

2.紅燜大閘蟹

製作這道菜必須要準備的，就是紅辣椒了，還要足夠的食用油。可以自己製作一些美味的底料，放在鍋裏先炒熟，然後再放入大閘蟹。當我們看到大閘蟹的顏色變紅之後，就可以放入調料，比如蔥薑蒜或者是醬油等，不要放的太多了，適量就好，畢竟這道菜裏面有大量的油，如果還繼續放油的話就比較油膩。

3.清蒸大閘蟹

這道菜非常容易，只要將螃蟹放在鍋裏用清水煮熟就可以了，記住一定要煮熟，因爲大多數螃蟹體內有很多寄生蟲。如果不煮熟的話，寄生蟲就會進入人的身體造成影響。清蒸大閘蟹這道菜比較清淡，所以我們可以根據自己的口味放一些料酒以及調料。製作方法非常簡單，做完之後將大閘蟹拿出來放在精緻的盤子裏面就可以開始吃了。

美味的食物常常要選擇精緻的容器來盛，才能色香味俱全。小編認爲最好吃的大閘蟹的烹飪方式就是清蒸大閘蟹，因爲這道菜做出來非常清淡，有利於人體的健康，而且我們可以自己準備好醋和醬油來搭配大閘蟹，就會變得非常好吃。