無敵美味版香辣小龍蝦的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買來的小龍蝦先用鹽水浸泡，後用刷子清洗，去除龍蝦尾部的蝦線，洗淨待用

2.將大蔥，姜，蒜切片，放入龍蝦中，灑上5g左右十三香粉以及25ml左右料酒，醃製15分鐘以上

3.將醃製好的小龍蝦先過油，待油溫6，7層左右時，放入小龍蝦，炸至表面變大紅色撈出，待用

4.留稍許底油，放入大蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，翻炒；加入郫縣豆瓣醬以及火鍋底料，繼續翻炒；將龍蝦放入，翻炒一會後，加入高湯，以沒過龍蝦爲標準，之後放入剩下的料酒和十三香粉。待收汁即可，用少許香菜點綴，超級無敵美味的香辣小龍蝦就完成啦～