排骨熱量 - 你瞭解多少？
我們每一天吃到的每一種食物，機會都會有一個可以用數字來量化的熱量值，這是食物帶給我們身體上的一些影響的一種數字化表述。熱量值最明顯的一個表現就是對是否會讓體重增加，如果是正在減肥的人，肯定是不會吃高熱量的食物的。
你知道排骨熱量有多少嗎，下面我們來告訴你吧。
一、排骨的熱量
熱量：139~69.5千卡之間。
原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的熱量爲：1390千卡。可根據實際切段的重量進行計算。一般，一斤排骨可切10~20塊不等，所以一小塊能量在：139~69.5千卡之間。
二、排骨的介紹
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、補中益氣中醫認爲，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
3、滋養脾胃排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
4、改善貧血排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，
5、可以強健筋骨。增強體力排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
6、補充營養排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。滋陰壯陽中醫認爲，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
四、蒸排骨的訣竅
1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。
2、所有調味料拌勻後，最後一步用少少的幹澱粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內部的水份，所以就會比較嫩。
3、豆豉醬中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和澱粉包裹一樣的效果。
4、選一塊合適的排骨，經過油份和澱粉的兩道包裹，這排骨是一定嫩嫩的。
看了上面文章中對排骨熱量的相關內容的介紹，相信你知道排骨的熱量大概有多少了吧。熱量高的食物，容易形成脂肪，從而導致身體體重增加、更嚴重的是肥胖。因此，那些正在減肥的人，都是找一些熱量值比較低的食物來吃的，從而減少脂肪的積累。
