西蘭花的熱量有多少 - 你知道嗎？

來源：飄香吧 6.02K

吃的種類千差萬別，我們需要了解的還有很多很多，有些食物所富含的營養物質非常多，蔬菜也是一樣，正如西蘭花一樣，不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的，所以西蘭花的營養成分可是非常之多的，那麼關於西蘭花的熱量小夥伴們瞭解多少，來看看！

一、西蘭花的熱量

熱量爲34大卡/100g，每100克西藍花含碳水化合物6.64克，脂肪0.37克，蛋白質2.82克，纖維素2.6克。

二、清爽西蘭花做法

將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼;將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待用;將焯過的西蘭花瀝去水分;西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤;上面放少許胡蘿蔔片點綴，淋上香油即可。

三、秋天多吃西藍花的好處

美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花，因爲這時的西藍花花莖中營養含量最高。西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。有些人面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。

四、栽培條件

1、光照

西藍花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西藍花的生長髮育。

2、溫度

在5~20℃範圍內，溫度越高，西藍花的生長髮育越快。最適發芽溫度爲20~25℃，幼苗期的生長適溫爲15~20℃。西藍花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫爲20~22℃，花球發育適溫爲15~18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此週年栽培時品種的選擇是非常重要的。

3、水份

西藍花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量。苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤溼度田間持水量70~80%左右才能滿足生長需要。